História da Alimentação

Ao longo da sua história, a alimentação das populações sofreu mudanças drásticas, a que se chama revoluções alimentares.
Até aos nossos dias, ocorreram 3 revoluções alimentares:

1ª Revolução Alimentar: O Homem era nómada, ou seja, recolhia e alimentava-se daquilo que a natureza lhe fornecia, alimentando-se por instinto, mas depois passou a ser sedentário, ou seja, começou a alimentar-se apenas daquilo que produzia (agricultura e pecuária), tendo uma alimentação pouco variada. Passou então de uma alimentação equilibrada para uma alimentação desequilibrada.

2ªRevolução Alimentar: Dá-se quando aparece a troca de produtos, havendo assim uma maior variedade de alimentos, passando o Homem a ter novamente uma alimentação desequilibrada.

3ª Revolução Alimentar: Dá-se quando aparece a moeda, e apenas os ricos podem ter uma alimentação variada. Ainda actualmente vivemos esta revolução, tendo uma alimentação desequilibrada.